Alors pour ceux qui se poseraient la question, l'île est fabuleusement dotée en fruits et légumes qui ont le seul défaut d'être vendus à prix d'or!!!

Mais heureusement la solidarité et l'ingéniosité permettent de goûter quelques mets exotiques sans crever son portefeuille.

     Nous avions déjà goûté le bougnat (plat typiquement calédonien aux ignames) au poulet chez nos voisins le mois dernier, eh bien nous avons fait un barbecue dernièrement à base de saucisses de cerf (délicieuses) mais l'attraction pour nos papilles métropolitaines était surtout la roussette. La grande chauve-souris est grillée à même le brûleur et si le goût peut paraitre corsé à la première bouchée, la roussette est effectivement un délice. Bon nous n'en ferions pas des folies, surtout Elsa, mais en cas de naufrage sur une île déserte, elle serait une excellente source de protéines animales. Un détail, on la chasse à la tombée de la nuit et jamais dans son  antre sinon la colonie quitte la grotte et n'y revient jamais.

    Côté fruit, nos voisins peuvent vous renseigner sur tous les types de mangues présents sur le territoire vu que Sam s'est livré à un rabâchage et une cueillette incessante de ses fabuleux fruits qu'il adore. Malheureusement pour Elsa, la saison prenait fin avant son arrivée et son goulu partenaire ne s'était pas envoyé moins de 15 kilos de fruits dorés dont 90% provenaient de cueillettes sauvages. Je ne vais pas refaire le coup de m'étendre sur les mangues mais il y a ici les grosses Tahitiennes, les greffées, les Peters et les locales que l'on peut manger vertes en achards ou mûres selon autant de recettes que votre imagination peut produire. Pour ma défense j'avais quand même accueilli mon minou avec un sorbet aux trois mangues maison 100 % fruit de toute beauté.

  Il y a aussi les papayes qui poussent partout et sont aussi prisées vertes (râpées en salade, Achard,...) que mûres (avec du jus de citron vert), les citrons justement qui pousse dans tous les jardins et dont le parfum ne ressemble en rien à la vague odeur de nos citrons français, les oranges tellement sucrées que l'on est devenus accros au jus pressé tous les matins par Elsa, des tubercules en pagaille (pdt, igname, tarot...), du manioc (en frites à l'apéro c'est divin!).

  Bon cela c'était pour les produits doux et sucrés mais une autre substance naturelle fait des ravages ici (non je ne parlerais pas de la beuh qui est très forte), le Kava! On voulait absolument goûter le kava, boisson vanuatane tirée de racines pressées et extrêmement amères qui à été importé dans les coutumes de toute la Micronésie. Alors le kava est surtout un moment de détente dans un lieu calme de rencontre: le Nakamal. Chacun passe quand il le souhaite se servir une coupelle facturée 50 à 100 francs pacifiques (0.5/1 €) en fonction de la dose souhaitée et on vous propose des petits morceaux de pomme à croquer. Un conseil: prenez ce que les locaux prennent! Pour notre premier Nakamal on avait tous rejoint Gaëlle (l'ami de Mada d'Elsa qu'elle à retrouvée ici) qui se rend tous les vendredis à sa cérémonie Kava. Nous voici tous en face d'une coupelle remplie d'un liquide vaguement marron boue à boire cul-sec forcément. Amertume immédiate que les morceaux de pomme dissimile à peine, là tous ceux qui n'avaient pas pris de morceaux de pomme courent vite se servir, mais le plus intéressant c'est l'effet anesthésique qui prend la bouche exactement comme le fait une piqure de votre dentiste. La langue devient pâteuse les gencives s'endorment, trop étrange. Du coup ceux qui voulaient savoir s'ils étaient réceptifs à la substance on chargé au max mais après 450 frs pour ma part je n'avais toujours pas atteint d'Eden ou d'état second, j'avais déclenché tout au plus un étrange remue-ménage dans mon ventre.

Alors le Kava oui et non, ok l'ambiance et décontracte, le phénomène vaut la peine d'être vu et goûté mais nous n'en ferons pas notre boisson officielle même si nous projetons de rester longtemps ici.